Archive for novembre, 2012

Gratin de choux fleur/pommes de terre

Posted by: mimi

novembre 27th, 2012 >> Plats

Comme promis et avec un peu de retard ^^ voici venue la recette du gratin de choux fleur se mariant à merveille avec les boulettes de viande hachée :) Aaaaah des lééééguuumes !!!! ^^’

 

Ingrédients :Gratin de choux fleur

– 3 pommes de terre

– 3-4 poignées de choux fleur congelés (plus ou moins selon les goûts)

– 100g de gruyère

– Beurre

– Farine

– Lait

– Aromat

 

Étapes :

1. Faire tremper 10min les choux fleur dans de l’eau bouillante, le temps de couper finement en rondelles les pommes de terre.

2. Préparer une Béchamel et y rajouter 50g de gruyère. Assaisonner le tout.

3. Dans un plat à gratin faire des couche : commencer par les pommes de terre, le chou fleur, la béchamel. Renouveler tant que possible et finit par de la béchamel et le reste de gruyère.

4. Mettre au four à 200° durant 35min

 

Gratin de choux fleurRésultats :

– Peu de préparation et peut se moduler en fonction des goûts

– Permet de manger des choux fleur plus facilement que juste cuit à l’eau = Chéri plus enthousiaste ^^’

- Au final : très bon plat :)

 

Bonne dégustation !!

Mimi

 

Oh oh oh c’est bientôt Noël ^^

Posted by: mimi

novembre 21st, 2012 >> Non classé

Voici un article concernant un concours : celui des BREDELE de Noël ou « Petits gâteaux de Noël » pour les Franco-français. Bientôt les fours vont chauffer et de bonnes odeurs vont s’en échapper :) Une très jolie période se profile ^^ Alors je fais tourner ce petit papier !! A vos Bredele :)

 

Concours de Bredele

A bientôt

Mimi

Quiche aux Poireaux

Posted by: mimi

novembre 21st, 2012 >> Plats

Avec mille excuses : non je ne vous ai pas oublié, j’ai toujours de l’inspiration mais une petite panne de temps ^^ Voici le retour de Mimi avec une Quiche, The Quiche :) Ce n’est qu’une déclinaison de plus mais bien sympathique.

 

Ingrédients :Quiche au poireaux

– 2 poireaux

– 100g de lardons

– 100g de gruyère

– 2 oeufs

– 20cl de crème légère liquide

– Aromat

– Pâte feuilletée

 

Étapes : 

1. Découper les poireaux et les faire cuire dans l’eau chaudes durant 20 min « Attention, lavez les bien et plusieurs fois, sinon ça croustille sous la dent ^^’ « 

2. Piquer la pâte dans un moule et préparer le lait de poule en mélangeant les oeufs, la crème, la moitié du gruyère et les lardons « Gardez une partie de ceux-ci pour la suite ;) »

3. Ajouter les poireaux dans la préparation, mélanger et verser le tout dans le moule.

4. Sur le dessus de la quiche ajouter le reste de lardons et de gruyère.

5. Mettre au four 40min à 180°

 

Quiche aux poireauxRésultats :

– Très vite fait, peut se préparer à l’avance

– Très bon, pi y’a des légumes :)

– Et bien sûr… Il y a des lardons !! N’est-ce pas Chéri ^^

 

Bonne dégustation

Mimi