Posts Tagged ‘Aubergines’

Moussaka

Posted by: mimi

août 22nd, 2012 >> Plats

Ça y est nous sommes enfin installés dans notre nouveau petit nid et le première question piège est :  » Qu’est ce qu’on maaaange?? » -_-‘ Chéri cherche… Mimi cherche… Bref nous cherchons, des noms de plats sortent au hasard : « Mais tu n’veux pas que je te fasse une Moussaka non?! » 0_o [Silence] Et ce qui fut à la base de l’ironie devint une idée de génie !

 

Ingrédients :
– 2 aubergines
– 6 pommes de terre
– 350 g de viande hachée de boeuf ou d’agneau
– 4 tomates
– 1 oignons
– huile d’olive
– cannelle
–  miel
– sel
– 20 g de beurre
– farine
– 40cl de lait

Photo moussaka

Étapes :
1. Couper l’oignon et les tomates et faire revenir le tout dans une casserole avec une peu d’huile d’olive, de la cannelle et du miel jusqu’à obtenir une sauce tomate maison. « Couvrez la casserole pensez à touiller de temps en temps ! »

2. Pendant ce temps, couper les aubergines en rondelles, les saler  puis les disposer dans un saladier avec de l’essuie-tout au fond. « Pas la peine de peler vos aubergines ^^’ « 

3. En parallèle, peler et couper en tranches les pommes de terre et tapisser le fond d’un plat à gratin.Mettre le plat au four en mode grill pendant 15min. « Coupez les pomme de terre en fines tranches, c’est bien meilleur ! »

4. Griller les aubergines dans une poêle et les remettre dans le saladier.

5. Cuire la viande hachée et finir la cuisson en rajoutant la sauce tomate maison, faire mijoter.

6. Dans la casserole, faire fondre le beurre, rajouter la farine puis verser le lait, augmenter le feu tout en remuant pour que la béchamel s’épaississe. Puis assaisonner.

7. Dans le plat à gratin contenant les pommes de terre, verser une partie de la viande, disposer une partie des aubergines. Refaire la même opération, puis verser la béchamel.

8. Mettre le tout au four pendant 50min-1h sur 200°Photo moussaka

 

Bilan :

– Eh bien Chéri et moi sommes bluffés : trop bon !

– Premier repas réussi et électroménager testé ^^’

 

Bonne préparation et surtout… Régalez-vous !!

Mimi

 

Recette originale : Marmiton.org