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Gâteau de Savoie

Posted by: mimi

décembre 21st, 2014 >> Desserts, Mimi-Cracras

Voici une recette de Gâteau moelleux, très simple à faire et vraiment très bon. Il accompagne très bien la Crème au Chocolat par son goût tout doux. Je crois bien que c’est un des préféré de Mimi :)

 

Ingrédients : Gâteau de Savoie

 

- 4 Oeufs

200g de Sucre

– Quelques gouttes de jus de Citron

120g de Farine

1/2 sachet de Levure Chimique

 

Etapes : Gâteau de Savoie

 

1. Mélanger au fouet ou au batteur les Oeufs et le Sucre

2. Ajouter le jus de Citron, la Farine et la Levure tout en mélangeant.

3. Mettre au four 45min à 180° « Si vous voulez des petits Gâteaux en portions individuelles, 20min de cuisson suffisent »

 

 

Gateau de SavoieRésultat : Gateau de Savoie

 

– En dessert ou au goûter, en grand ou en petit, c’est un régal !

 

Régalez-vous !

Mimi 

Cake aux Lardons

Posted by: mimi

novembre 5th, 2014 >> Apéros, Entrées, Plats

« Oh ne t’inquiète pas, un « Apéritif-Dînatoire » ça ira très bien ! » Il est mignon le Chéri quand il dit ça mais dans la tête de Mimi ça veut tout et rien dire à la fois ^^ ! Bon pas de panique, on va commencer par un classique et très apprécié Cake aux Lardons. Le petit plus c’est que si une fois vous être en panne d’idées pour le repas, il s’accompagne très bien d’une salade verte au dîner ;)

 

Ingrédients :Cake aux Lardons

 

3 Oeufs

150g de Farine

1 sachet de Levure Chimique

10cl de Lait

100g de Gruyère

2 OignonsCake aux Lardons

200g de Lardons

– Crème légère liquide

 

 

Etapes :

 

1. Couper finement les Oignons et les faire revenir avec les Lardons avec une pointe de Crème dans une poêle.Cake aux Lardons

2. Dans un récipient, mélanger la Farine, la Levure, les Oeufs, le Lait et le Gruyère.

3. Ajouter à la préparation le contenu de la poêle. Mélanger le tout.

4. Mettre au four 40min à 180°

 

 

Cake aux LardonsRésultat : 

 

 

– Déjà une bonne base pour un « Apéritif-Dînatoire » !

– Chéri l’adore, Mimi aussi :)

 

Régalez-vous !

Mimi 

 

Recette Originale : Les Cakes de Sophie

Gâteau au Chocolat

Posted by: mimi

octobre 5th, 2014 >> Desserts, Mimi-Cracras

Que serait le site de Mimi sans l’incontournable recette du gâteau au chocolat ? Allez allez, on s’y met. c’est facile, rapide et carrément chocolat, carrément MIAM :)

 

Ingrédients :

 

 

Gâteau chocolat

150g de FarineGâteau chocolat

150g de Sucre

100g de Beurre

200g de Chocolat Pâtissier

4 Oeufs

1/2 sachet de Levure Chimique

Quelques pépites de Chocolat

 

Etapes :

 

Gâteau chocolat1. Dans un bol, faire fondre le 150g de Chocolat et le Beurre. Réserver le reste du chocolat pour plus tard.Gâteau chocolat

2. Dans un réceptacle, mélanger la Farine, le Sucre, la Levure Chimique et les Oeufs.

3. Y incorporer le Chocolat et le Beurre fondus

4. Verser la moitié de la préparation dans le moule. Disposer les carreaux de Chocolat restant ainsi que les pépites et recouvrir le tout de la deuxième moitié de la préparation.

5. Mettre au four à 180° pendant 30 à 40min en surveillant. « Le temps de cuisson dépend de la texture que vous souhaitez obtenir : soit extra-fondante soit plus compacte. A vous de choisir :) »

 

Résultat :Gâteau chocolat

 

– OMG !! C’est un délice, une explosion de chocolat !!

– En dessert ou en goûter, ça passe toujours :)

Attention : les carreaux de chocolat se durcissent à nouveau dans les 48h qui suivent la cuisson. N’hésitez pas à réchauffer le reste de gâteau par un petit tour au four si vous les voulez à nouveau fondants ;)

 

Régalez-vous !!

Mimi

 

Petits gâteaux Pommes/Cannelle

Posted by: mimi

janvier 23rd, 2013 >> Desserts

Voici une idée de dessert (ou de goûter) bien sympa avec les températures bien fraîches de ce début d’année. Avec une tisane bien chaude, c’est le pied ! ^^ Bien sûr selon vos envies ces « petits gâteaux » peuvent être changés en plus grands, voire même en un cake, il faudra juste augmenter la température du four et le temps de cuisson. C’est parti !!

 

Ingrédients :Gâteaux pommes cannelle

– 4 petites pommes (ou 2 grosses)

– 75g de sucre

– 75g de farine

– 2 œufs

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– 35g de fromage blanc

– Cannelle

(- Quelques gouttes d’extrait de vanille : pour celles et ceux qui veulent)

 

Gâteaux pommes cannelleÉtapes :

1. Couper les pommes en dés et les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre et le sachet de sucre vanillé.

2. Parallèlement, mélanger  le sucre, la farine, la levure chimique, les œufs, le fromage blanc et la cannelle. « Bien sûr, la cannelle est à doser à votre goût! »

3. Verser le contenu de la poêle dans la préparation et mélanger.

4. Répartir le tout dans les petits moules ou, au choix dans un moule à cake.

5. Mettre au four 30min à 160° pour les petits formats et 40-45min à 180° pour les grands « Pensez à bien surveiller la cuisson ! »

 

 

Gâteaux pommes cannelle

 

Résultats :

– Encore tiède ou froid, c’est excellent !

– En deux tours, trois mouvements (comme dirait Moun’) c’est fait ^^

– En rajoutant une boule de glace vanille c’est encore meilleur !

 

A vos fourneaux !

Mimi

Cake au saumon

Posted by: mimi

août 27th, 2012 >> Apéros, Plats

Cette bonne même trèèès bonne petite recette peut se faire soit pour l’apéro entre amis soit pour un petit dîner sympa en été  avec Chéri et une salade ^^’ Et Hop !

 

Ingrédients :Photo cake au saumon

– 3 oeufs

– 150g de farine

– 1 sachet de levure

– 15cl de lait

– Quelques gouttes d’huile d’olives

– 100g de gruyère

– 200g de saumon fumé

– Un peu de persil

 

Photo cake au saumon

 

 

Étapes :

1. Mélanger les oeufs et la farine

2. Faire chauffer légèrement le lait avec l’huile d’olives et incorporer au mélange précédent

3. Ajouter le gruyère, le persil et les dés de saumon fumé dans la préparation.

4. Verser le tout dans un moule à cake ou dans des mini-moules et faire cuire 45min au four à 180°

 

 

Résultats :Photo cake au saumon

– Une recette facile, rapide et excellente !!!

– Un Chéri comblé ô_ô !

 

Bonne dégustation !

Mimi

 

Recette originale : Les cakes de Sophie