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Feuilletés Poireaux/Cabillaud

Posted by: mimi

octobre 8th, 2014 >> Plats

C’est en passant dans le rayon surgelé de son supermarché habituel que Mimi a eu une illumination !! Effectivement, j’ai eu comme une envie de Friands Jambon/Béchamel mais sans Jambon et sans Béchamel. Mimi ou l’art d’être chiante ^^ ! Bref, l’idée est bonne et comme d’habitude : je voudrais la même chose mais en différent donc je vais le faire moi-même !! 

 

Ingrédients : Feuilletés Poireaux/Cabillaud

 

1 Pâte feuilletée

1 Poireau

400g de Champignons

2 Filets de Cabillaud

10cl de Crème légère liquide

1 Oeuf

Feuilletés Poireaux/Cabillaud

– Aromat

 

Etapes : 

 

1. Couper le Poireau et le faire revenir avec une pointe d’Huile d’Olives.

2. Après 10min, y rajouter les Champignons et le Cabillaud émietté.

3. Préparer la Pâte pour former les Feuilletés afin d’avoir un côté préparation et un côté à rabattre dessus « Soudez bien les bords »

4. Terminer la préparation en ajoutant la Crème, l’Oeuf et l’assaisonnement.Feuilletés Poireaux/Cabillaud

5. Une fois la préparation prête, en disposer quelques cuillères sur la Pâte découpée et rabattre l’autre côté. « Attention, évitez de mettre trop de jus avec ! »

6. Mettre au four 20min à 200° en surveillant.

 

Feuilletés Poireaux/Cabillaud

 

 

Résultat :

 

– Un plat complet et équilibré en un Feuilleté et un Chéri épaté :)

– Vous pouvez aussi l’accompagner d’un Velouté de Potiron, c’est excellent !

– Des fois c’est bien d’être chiante ;)

 

 

Bonne dégustation !

Mimi 

 

 

Bouchées à la « Sirène »

Posted by: mimi

octobre 1st, 2014 >> Plats

Que faire à manger à Chéri ce soir ??? Les courses sont prévues demain… Mimi se triture le cerveau, jette un oeil au congélateur, au frigo et dans le placard… Il reste deux croûtes de bouchée à la reine et des crevettes au congélo, du surimi et ce qu’il faut pour une béchamel au frais et une boîte de Champignons. Allez… Faciiile, on prend la base des Bouchées à la Reine et on change ;) !

 

Ingrédients :

 

2 Croûtes feuilletées

100g de Crevettes décortiquées

Bouchées à la Sirène

4oog de Champignons

6 bâtonnets de Surimi

1/2 oignon

1 Bouillon de Légumes

– Lait

– Beurre

– Farine

– Huile d’Olives

– Persil

– Aromat

 

Etapes :

Bouchées à la Sirène

 

1. Couper l’Oignon et les bâtonnets de Surimi.

2. Les faire revenir à la poêle avec de l’Huile d’Olives,  les Crevettes, les Champignons égouttés et de l’Aromat.

3. En parallèle, faire une Béchamel bien liquide, à désépaissir avec un Bouillon de Légumes dissout dans une tasse d’Eau bouillante.

4. Verser le contenu de la poêle dans la Béchamel, rajouter de l’assaisonnement et du Persil frais « Profitez de la saison d’été pour couper votre Persil frais et le congeler, c’est un délice à rajouter dans vos plats ! »

5. Passer les Croûtes au four 5min à 180° « Si elles sortent du congélateur comptez bien 10min pour qu’elles soient chaudes et croustillantes »

 

Bouchées à la SirèneRésultat :

 

– Un plat sympa réalisé sans courses et en un tour de cuillère en bois ^^

– En accompagnement je vous propose un Flan d’Asperges Blanches : Miam !

– Trop de Sauce et plus assez de Croûtes ? Vous pouvez réutiliser la sauce avec des pâtes, du riz ou encore une purée de Pommes de Terre ;)

 

Régalez-vous !

Mimi