Posts Tagged ‘Lardons’

Tarte à la Carotte

Posted by: mimi

janvier 1st, 2015 >> Plats

Mimi se transforme en lapin : « Quoi de neuf Docteur?? » Allez-y, moquez-vous de moi et vous verrez bien qui se moquera de l’autre une fois que vous l’aurez goûtée ma Tarte à la Carotte ! :)

 

Tarte à la CarotteIngrédients : 

 

5 ou 6 Carottes

- 1 Pâte Feuilletée

150g de Lardons

2 Oignons

2 Oeufs

Tarte à la Carotte- 20cl de Crème légère liquide

50g de Gruyère

– Persil

 

Etapes : 

 

1. Hacher les Carottes et les Oignons.

Tarte à la Carotte2. Faire revenir dans une poêle, les Lardons, les Oignons et y ajouter les Carottes. Laisser revenir 15 à 20min.

3. En parallèle dans un récipient, battre les Oeufs, la Crème et le Persil.

4. Dérouler et piquer la Pâte.

5. Rajouter les Carottes dans le récipients et mélanger le tout.

6. Verser votre préparation sur votre Pâte et mettre au four 40min à 180°

 

 

Résultat : Tarte à la Carotte

 

– Très bonne ma tarte à la Carotte ! ;)

– Même Chéri est surpris « Miam, vachement bon, meilleur que ce que je pensais !! »

- Nananananèèèèèreeeuuh !!! 

 

Bonne dégustation !

Mimi 

Cake aux Lardons

Posted by: mimi

novembre 5th, 2014 >> Apéros, Entrées, Plats

« Oh ne t’inquiète pas, un « Apéritif-Dînatoire » ça ira très bien ! » Il est mignon le Chéri quand il dit ça mais dans la tête de Mimi ça veut tout et rien dire à la fois ^^ ! Bon pas de panique, on va commencer par un classique et très apprécié Cake aux Lardons. Le petit plus c’est que si une fois vous être en panne d’idées pour le repas, il s’accompagne très bien d’une salade verte au dîner ;)

 

Ingrédients :Cake aux Lardons

 

3 Oeufs

150g de Farine

1 sachet de Levure Chimique

10cl de Lait

100g de Gruyère

2 OignonsCake aux Lardons

200g de Lardons

– Crème légère liquide

 

 

Etapes :

 

1. Couper finement les Oignons et les faire revenir avec les Lardons avec une pointe de Crème dans une poêle.Cake aux Lardons

2. Dans un récipient, mélanger la Farine, la Levure, les Oeufs, le Lait et le Gruyère.

3. Ajouter à la préparation le contenu de la poêle. Mélanger le tout.

4. Mettre au four 40min à 180°

 

 

Cake aux LardonsRésultat : 

 

 

– Déjà une bonne base pour un « Apéritif-Dînatoire » !

– Chéri l’adore, Mimi aussi :)

 

Régalez-vous !

Mimi 

 

Recette Originale : Les Cakes de Sophie

Mini Recette : Velouté de Potiron

Posted by: mimi

septembre 10th, 2014 >> Entrées, Plats

Voici une Mini-Recette de Mimi, la recette expresse à faire avec du potiron. Vous pouvez en faire une grande quantité et congeler ce que vous avez en trop. A servir en amuse-bouche, en petite entrée ou en plat, cette soupe est un délice. N’hésitez pas à plus ou moins la désépaissir selon vos goûts ;)

 

Ingrédients : 

800g de Potiron

env. 10cl de lait

env. 10cl de crème légère liquide

env. 20cl d’eau

2 cubes de Kubor (écrasés)

– Aromat

 

Etapes : 

1. Découper le potiron et le faire cuire 40min à la vapeur

2. Mixer le potiron en y ajoutant le lait, la crème et l’eau puis l’assaisonnement  « Je n’ai pas mis les quantités exactes car ce velouté est vraiment à faire selon vos goûts à vous, mes quantités ne sont là qu’à titre indicatif :) « 

3. Servir bien chaud

 

Velouté de potironRésultat : 

– Très bon, tout doux pour les soirées qui se rafraichissent.

– Préparation rapide, diminution du stock de potirons ^^

 

Le PLUS de Chéri : 

– Faire griller quelques lardons dans une poêle et les disposer dessus en servant « Une tueriiiiiiiie » paraît-il ;)

 

Bonne dégustation !

Mimi

 

Quiche aux Poireaux

Posted by: mimi

novembre 21st, 2012 >> Plats

Avec mille excuses : non je ne vous ai pas oublié, j’ai toujours de l’inspiration mais une petite panne de temps ^^ Voici le retour de Mimi avec une Quiche, The Quiche :) Ce n’est qu’une déclinaison de plus mais bien sympathique.

 

Ingrédients :Quiche au poireaux

– 2 poireaux

– 100g de lardons

– 100g de gruyère

– 2 oeufs

– 20cl de crème légère liquide

– Aromat

– Pâte feuilletée

 

Étapes : 

1. Découper les poireaux et les faire cuire dans l’eau chaudes durant 20 min « Attention, lavez les bien et plusieurs fois, sinon ça croustille sous la dent ^^’ « 

2. Piquer la pâte dans un moule et préparer le lait de poule en mélangeant les oeufs, la crème, la moitié du gruyère et les lardons « Gardez une partie de ceux-ci pour la suite ;) »

3. Ajouter les poireaux dans la préparation, mélanger et verser le tout dans le moule.

4. Sur le dessus de la quiche ajouter le reste de lardons et de gruyère.

5. Mettre au four 40min à 180°

 

Quiche aux poireauxRésultats :

– Très vite fait, peut se préparer à l’avance

– Très bon, pi y’a des légumes :)

– Et bien sûr… Il y a des lardons !! N’est-ce pas Chéri ^^

 

Bonne dégustation

Mimi