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Feuilletés Poireaux/Cabillaud

Posted by: mimi

octobre 8th, 2014 >> Plats

C’est en passant dans le rayon surgelé de son supermarché habituel que Mimi a eu une illumination !! Effectivement, j’ai eu comme une envie de Friands Jambon/Béchamel mais sans Jambon et sans Béchamel. Mimi ou l’art d’être chiante ^^ ! Bref, l’idée est bonne et comme d’habitude : je voudrais la même chose mais en différent donc je vais le faire moi-même !! 

 

Ingrédients : Feuilletés Poireaux/Cabillaud

 

1 Pâte feuilletée

1 Poireau

400g de Champignons

2 Filets de Cabillaud

10cl de Crème légère liquide

1 Oeuf

Feuilletés Poireaux/Cabillaud

– Aromat

 

Etapes : 

 

1. Couper le Poireau et le faire revenir avec une pointe d’Huile d’Olives.

2. Après 10min, y rajouter les Champignons et le Cabillaud émietté.

3. Préparer la Pâte pour former les Feuilletés afin d’avoir un côté préparation et un côté à rabattre dessus « Soudez bien les bords »

4. Terminer la préparation en ajoutant la Crème, l’Oeuf et l’assaisonnement.Feuilletés Poireaux/Cabillaud

5. Une fois la préparation prête, en disposer quelques cuillères sur la Pâte découpée et rabattre l’autre côté. « Attention, évitez de mettre trop de jus avec ! »

6. Mettre au four 20min à 200° en surveillant.

 

Feuilletés Poireaux/Cabillaud

 

 

Résultat :

 

– Un plat complet et équilibré en un Feuilleté et un Chéri épaté :)

– Vous pouvez aussi l’accompagner d’un Velouté de Potiron, c’est excellent !

– Des fois c’est bien d’être chiante ;)

 

 

Bonne dégustation !

Mimi 

 

 

Quiche aux Poireaux

Posted by: mimi

novembre 21st, 2012 >> Plats

Avec mille excuses : non je ne vous ai pas oublié, j’ai toujours de l’inspiration mais une petite panne de temps ^^ Voici le retour de Mimi avec une Quiche, The Quiche :) Ce n’est qu’une déclinaison de plus mais bien sympathique.

 

Ingrédients :Quiche au poireaux

– 2 poireaux

– 100g de lardons

– 100g de gruyère

– 2 oeufs

– 20cl de crème légère liquide

– Aromat

– Pâte feuilletée

 

Étapes : 

1. Découper les poireaux et les faire cuire dans l’eau chaudes durant 20 min « Attention, lavez les bien et plusieurs fois, sinon ça croustille sous la dent ^^’ « 

2. Piquer la pâte dans un moule et préparer le lait de poule en mélangeant les oeufs, la crème, la moitié du gruyère et les lardons « Gardez une partie de ceux-ci pour la suite ;) »

3. Ajouter les poireaux dans la préparation, mélanger et verser le tout dans le moule.

4. Sur le dessus de la quiche ajouter le reste de lardons et de gruyère.

5. Mettre au four 40min à 180°

 

Quiche aux poireauxRésultats :

– Très vite fait, peut se préparer à l’avance

– Très bon, pi y’a des légumes :)

– Et bien sûr… Il y a des lardons !! N’est-ce pas Chéri ^^

 

Bonne dégustation

Mimi