Posts Tagged ‘Poisson’

Feuilletés Poireaux/Cabillaud

Posted by: mimi

octobre 8th, 2014 >> Plats

C’est en passant dans le rayon surgelé de son supermarché habituel que Mimi a eu une illumination !! Effectivement, j’ai eu comme une envie de Friands Jambon/Béchamel mais sans Jambon et sans Béchamel. Mimi ou l’art d’être chiante ^^ ! Bref, l’idée est bonne et comme d’habitude : je voudrais la même chose mais en différent donc je vais le faire moi-même !! 

 

Ingrédients : Feuilletés Poireaux/Cabillaud

 

1 Pâte feuilletée

1 Poireau

400g de Champignons

2 Filets de Cabillaud

10cl de Crème légère liquide

1 Oeuf

Feuilletés Poireaux/Cabillaud

– Aromat

 

Etapes : 

 

1. Couper le Poireau et le faire revenir avec une pointe d’Huile d’Olives.

2. Après 10min, y rajouter les Champignons et le Cabillaud émietté.

3. Préparer la Pâte pour former les Feuilletés afin d’avoir un côté préparation et un côté à rabattre dessus « Soudez bien les bords »

4. Terminer la préparation en ajoutant la Crème, l’Oeuf et l’assaisonnement.Feuilletés Poireaux/Cabillaud

5. Une fois la préparation prête, en disposer quelques cuillères sur la Pâte découpée et rabattre l’autre côté. « Attention, évitez de mettre trop de jus avec ! »

6. Mettre au four 20min à 200° en surveillant.

 

Feuilletés Poireaux/Cabillaud

 

 

Résultat :

 

– Un plat complet et équilibré en un Feuilleté et un Chéri épaté :)

– Vous pouvez aussi l’accompagner d’un Velouté de Potiron, c’est excellent !

– Des fois c’est bien d’être chiante ;)

 

 

Bonne dégustation !

Mimi 

 

 

Gratin Riz/Cabillaud/Épinards

Posted by: mimi

janvier 28th, 2013 >> Plats

J’ai reçu un plat à gratin pour mon anniversaire, accrochée à ce plat se trouvait une recette. Parfait, en jetant un coup d’œil je vois que j’ai tous les ingrédients. Forcément, Mimi et les recettes toutes faites ça fait deux ^^ Il ne reste de la recette originale qu’un vague souvenir !! Allez, c’est parti !!

 

Ingrédients :Gratin

– 100g d’épinards

– 100g de riz

– 200g de cabillaud

– 1 oignons

– 1/2 gousse d’ail

– Du gruyère

– Du sel

– 1 Bouillon de légume

– 20cl de crème légère liquide

 

GratinÉtapes :

1. Faire cuire le poisson au court-bouillon, plonger le riz dans de l’eau salée en ébullition 10min et faire cuire les épinards.

2. Hacher les oignons et l’ail.

3. Mélanger les épinards, la crème, l’oignon, l’ail, et le poisson émietté.

4. Dans le plat, mettre le riz, le mélange épinard/poisson et recouvrir le tout de gruyère

5. Mettre au four 15min à 200°

 

 

Gratin

 

 

Bilan :

– C’est boooon, Chéri est content !!

– C’est équilibré, Mimi est contente ^^ !!

 

Régalez-vous !! 

Mimi