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Cuisses de Poulet au Curry sur lit de Poivrons

Posted by: mimi

janvier 7th, 2015 >> Plats

Mimi a envi d’un plat du samedi midi sympa, simple, sans trop de préparation et qui ne donne pas l’impression d’avoir mangé pour trois jours… Tadaaaaaam !! C’est tout trouvé ^^

 

Ingrédients : 

 

Cuisses de Poulet au Curry sur lit de Poivrons- 4 cuisses de PouletCuisses de Poulet au Curry sur lit de Poivrons

4 Poivrons rouges

2 Oignons

40cl de Lait de Coco

2 cuillères à soupe de Curry

1 cuillère à soupe de Paprika

30g de Maïzena

 

Etapes : 

 

1. Découper en tranches les Poivrons et les Oignons

Cuisses de Poulet au Curry sur lit de Poivrons

2. Dans une poêle, faire revenir les Oignons et les Poivrons 5min avant d’y rajouter les cuisses de Poulet.Cuisses de Poulet au Curry sur lit de Poivrons

3. Laisser mijoter 30-35min à feu moyen en retournant régulièrement le Poulet et en remuant les Poivrons pour ne pas qu’ils accrochent.

4. En parallèle, dans une casserole, mélanger au fouet le Curry, la Maïzena, le Paprika et le Lait de Coco.

5. Lorsque le Poulet est presque prêt, faire bouillir la préparation tout en remuant pour qu’elle s’épaississe. « Servez le Poulet et les Poivrons en les égouttant le plus

possible de leur jus »

 

Résultat : Cuisses de Poulet au Curry sur lit de Poivrons

 

– Un Poulet fondant sur son lit de Poivrons recouvert d’un drap de sauce au Curry toute douce -> un plat qui ne donne pas envie d’aller faire une sieste digestive avant de poursuivre l’après-midi ;)

– A accompagner d’une Purée ou de Riz !

 

Régalez-vous !

Mimi

 

 

 

Couscous

Posted by: mimi

février 27th, 2013 >> Plats

 

Nous sommes mercredi, je suis de repos et là… En me levant… J’ai envi de faire un Couscous. J’ai pas grand chose dans le frigo et je ne veux pas me compliquer la vie. Allez au boulot, à 12h Chéri aura un Couscous !! :)

 

Ingrédients :

– 4 Carottes

– 2 Courgettes

– 1 petites Pomme de Terre

– 300g de viande hachée de bœufCouscous

– 1 oignon

– 1 briochette ronde

– Persil

– Aromat

– 4 cuisses de poulet

– Bouillon de légumes

– 2 cuillères à soupe de sauce tomate

– Bouillon « cœur de légumes du soleil »

– Huile d’olives

– Laurier

– Graines de Couscous

 

Étapes :

1. Couper les carottes, les courgettes et la pomme de terre « Astuce de Mimi : ne vous embêtez pas à éplucher et à épépiner les courgettes, lavez les bien et coupez les ^^ »

2. Faire cuire à la vapeur les légumes durant 40min

3. Façonner les boulettes de viande avec la viande hachée, le persil, l’oignon, la briochette et l’Aromat « Cf. Boulettes de Viande hachée »

4. Faire revenir les cuisses de poulet dans une casserole avec de l’huile d’olive à feu vif pendant 5min en tournant celles-ci régulièrement. Ajouter de l’eau et un bouillon de légumes, laisser mijoter le temps que le bouillon se dissolve.

5. Agrémenter le tout de laurier, d’Aromat, de 2 cuillères à soupe de sauce tomate, et terminer par verser le bouillon « cœur de légumes du soleil ». Laisser mijoter 30min en tournant régulièrement les cuisses et en surveillant si la sauce contient encore assez d’eau.

6. Faire cuire les boulettes de viande dans une poêle avec un peu d’huile.

7. Avant de servir faire chauffer au micro-ondes 3min dans un saladier, 1 verre et 1/2 de couscous et 1 verre d’eau avec un peu d’huile d’olive et d’Aromat. Puis mélanger à l’aide d’une fourchette.

 

 

Couscous

 

 

Bilan :

– Il est Midi pile tout est prêt ;)

– Bluffant, Chéri s’est régalé !!

– Pour les prochaines fois, je rajouterai :  du Navet, des pois chiches et du potiron afin d’étoffer tout ça !

 

Régalez-vous

Mimi

 

Recette by Mimi

Poulet sauce YAKINIKU par Chéri

Posted by: mimi

septembre 21st, 2012 >> Itinéraire-Découvertes

Poulet sauce YAKINIKU

La sauce YAKINIKU à prononcer [yakinikou], est une sauce japonaise utilisée là-bas pour les grillades accompagnées de légumes. Elle est sucrée, Mimi aime ^^, et se distingue par les graines de sésames dont elle est agrémentée (c’est comme ça que je la reconnais). Question pratique elle se trouve dans les magasins asiatiques. Recette de difficulté 1 et  en plus, Chéri cuisine et Mimi déguste !!

 

 

Ingrédients :

– 3 escalopes de poulet

– 1 oignon

– Sauce Yakiniku

– 2 doses de riz

– Huile de friture ou à défaut huile d’olive.

 

 

Étapes :

1. Émincer le poulet et couper l’oignon

2. Faire mariner durant 1h30 au réfrigérateur : le poulet, l’oignon et la sauce « 1h30 équivaut à 3-4 parties de jeux de Geek pour occuper Chéri ^^' »

3. Faire cuire le riz dans l’autocuiseur durant 20min « N’oubliez pas de surveiller la cuisson et d’ajouter si besoin de l’eau lors de celle-ci -_-« 

4. Dans une poêle : faire revenir tout d’abord les bouts de poulet dans de l’huile. Une fois qu’ils sont cuits ajouter les oignons et la marinade pour finir la cuisson 3-4min à feu doux

« 5. L’étape de Mimi : Si vous voulez rajouter des légume, en parallèle, faîtes les cuire à la poêle, à l’eau ou à la vapeur »

 

Poulet sauce YAKINIKUVerdict :

– Mimi rentre du travail tard et ça sent bon : Miam !!

– Le plus du mieux : ça ne sent pas seulement bon, c’est délicieux !!

– Chéri a épaté UNE FOIS DE PLUS Mimi ^^’

 

Bonne dégustation !!

Mimi

 

Recette originale by Chéri

Pâtes au poulet

Posted by: mimi

juillet 24th, 2012 >> Plats

Cette recette vient de Moun’ : la Maman de Mimi. Après de longues heures de route pour rendre visite à la famille, Moun’ dégainait se délicieux plat pour le dîner sous nos yeux plein d’impatience. N’est-ce pas cousin Jean? ^^ Rapide et facile, cette recete avait le don de régaler tout le monde autour de la table ! Chéri y a eu droit, il a adoré et me le réclame de temps en temps. Moi, rien que de  cuisiner ce plat je retrouve le doux parfum de la cuisine familiale et conviviale. Merci Maman pour ces moments de bonheur !!

 

Ingrédients :Photos pâtes au poulet 1

– 250g de pâtes plates

– 1 poivron rouge

– 1 oignon

– 3 escalopes de poulet

– 10cl de sauce au soja

– 20cl de crème fraîche légère

 

Étapes :

1. Porter à ébullition de l’eau agrémenté d’un bouillon de légumes dans une casserole. Y ajouter les pâtes et les cuire comme indiqué sur le paquet.

2. En parallèle, couper et faire revenir l’oignon et le poivron dans une poêle avec une goutte d’huile d’olive

2. Émincer les escalopes de poulet et les faire cuire dans la poêle. Laisser saisir 5min.

3. Ajouter la moitié sauce soja et faire mijoter 15min

« Avec un Chéri expert en la matière, je vous conseille de cuisiner avec la sauce soja salée et non la sucrée X_X  Au niveau du goût la quantité de sauce peut varier entre 10 et 15cl pour les gourmands ! »

4. Après avoir égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle.

5. Mélanger le tout avec la crème et l’autre moitié de la sauce soja : C’est prêt !!

 

Astuces :Photos pâtes au poulet 2

– On peut changer le calibre des pâtes bien sûr, mais la recette originale est si bonne =D

– Pour les manger dans une ambiance plus asiatique servez-les dans un bol et à vos baguettes !!

 

Bonne dégustation !

Mimi

Recette originale by Moun