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Panna Cotta

Posted by: mimi

octobre 20th, 2014 >> Desserts

C’est un dessert très simple et rapide à réaliser, bien plus sympa que de présenter en fin de repas un yaourt aux fruits à vos invités ^^’ Rien de bien compliqué au final de la réaliser soi-même pour le plus grand plaisir de vos papilles ;)

 

Panna Cotta

Ingrédients :

 

40cl de Crème légère liquide

– Extrait de Vanille

2 sachets de Sucre Vanillé

3 feuilles de Gélatine

 

Panna Cotta

 

 

Etapes :

 

1. Dans une casserole, faire bouillir la Crème, le Sucre Vanillé et quelques gouttes d’Extrait de Vanille

2. Parallèlement dans une assiette creuse, faire tremper les feuilles de Gélatine dans de l’eau tiède

Panna Cotta

3. Une fois que la préparation bout, l’enlever du feu et y rajouter les feuilles de Gélatine tout en remuant au fouet

4. Toujours en remuant refaire chauffer à feu plus doux

5. Verser le contenu de votre casserole dans des petites verrines ou ramequins

6. Les laisser refroidir puis les mettre au frais « 5h après la Panna Cotta est déjà solidifiée, mais pour ne pas vous faire avoir prévoyez la mise au frais pendant 12h au moins :) »

 

 

 

Résultat :Panna Cotta

 

- Petites idées pour l’agrémenter ?

1. Vous avez des quetsches, des framboises ou des fruits rouges au congélateur ?  Dans une poêle saupoudrez les fruits de votre choix de Cassonade et faîtes les revenir et tiédir. Versez ensuite les fruits et leur jus sur la Panna Cotta -> Extra !! :)

2. Et de la confiture ou un coulis de fraises maison ? Mettez-en un peu dessus ! -> Un dessert bien frais !

– Un dessert pas trop consistant et vraiment très appétissant !

 

Bonne dégustation

Mimi 

Tarte aux quetsches

Posted by: mimi

août 31st, 2012 >> Desserts

Tarte aux Quetsches

 

 

 

 

Bientôt le Week-End !! Le samedi étant le jour préféré des Français pour aller faire les courses, voici une bonne recette pour le lundi. Car en début de semaine, Mimi se transforme en Tornade-Blanche !! Entre le coup d’aspirateur et le coup de serpillère une pause s’impose et tant qu’à faire une pause autant qu’elle soit utile ! (P.S : Je ne suis PAS hyperactive ! Quoique… Mais ce n’est pas le sujet du jour ^^) Pour bien commencer la semaine et se donner du courage à soi et à Chéri : une tarte aux Quetsches s’impose !

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :Tarte aux Quetsches

– 350g de Quetsches

– 1 pâte feuilleté

– 10cl de crème fraîche légère

– 10cl de lait

– 3 cuillères à soupe de sucre semoule

– 1 sachet de sucre vanillé

– 2 œufs

 

 

 

Étapes :Tarte aux Quetsches

1. Beurrer le moule si besoin et y étaler la pâte « Comme Moun’ me l’a appris, prenez une fourchette et piquez la pâte. C’est un bon remède contre le stress et ainsi votre pâte ne gonflera pas ! »

2. Nettoyer, découper et dénoyauter les Quetsches avant de les disposer sur la pâte « Je les ai coupé en 4 et c’est très joli ! »

3. Préparer le « Lait de poule » dans un récipient à part. Mélanger le lait, la crème, les œufs, le sucre semoule et le sucre vanillé. « Pitié !!! Dîtes stop aux tartes sans « Lait de poule » !! « 

4. Verser la préparation sur les Quetsches

5. Faire cuire 40min au four à 180°

 

 

Tarte aux Quetsches

Résultats :

– Le principes est le même pour toutes les tartes aux fruits.

– Le temps que le tout cuise, le sol est sec et propre !

– Qu’est-ce que c’est bon !

 

Régalez-vous !!

Mimi

 

Recette originale : Moun’ (la Maman de Mimi)