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Verrines Pesto/Jambon

Posted by: mimi

février 25th, 2015 >> Entrées

Après une courte pause Mimi est de retour avec toujours plus de petits fours ;)  !

C’est au cours d’une conversation téléphonique que la Maman de Mimi a évoqué cette idée d’entrée, Mimi pleine d’envie s’est lancée en modifiant la recette originale, comme toujours ^^ !

 

Ingrédients :Verrines Pesto/Jambon

 

12 pétales de Tomates séchées

2 cuillères à soupe d’Huile de conservation des Tomates

1 pincée d’Ail semoule (ou une 1/2 gousse d’Ail)

2 cuillères à soupe de Parmesan

2 tranches de Jambon

Verrines Pesto/Jambon

1 Carré Frais

10cl de Crème légère liquide

– Paprika

 

Etapes :

 

1. Mixer le Jambon, le Carré Frais, la Crème et le Paprika.

Verrines Pesto/Jambon

2. Mixer Les Tomates séchées avec leur Huile, le Parmesan et l’Ail.

3. Mettre les deux couches dans une verrine (Attention, n’en mettez pas trop, c’est bien meilleur ! ;) )

4. Les mettre au frais en attendant de les servir.

 

 

Résultat :Verrines Pesto/Jambon

 

– Une entrée rapide à faire, fraîche et peu consistante :) « Très bonnes ces verrines… Excellentes ! » dit Chéri

– Vous pouvez présenter les verrines avec des Mouillettes de Pain finement beurrées.

 

Régalez-vous !

Mimi

 

Recette originale : Marmiton 

Muffins à la Rosette

Posted by: mimi

décembre 24th, 2014 >> Apéros

L’idée est partie de là : Mimi voulant préparer un petit apéro surprise à son Chéri se rend dans une Boucherie/Charcuterie du coin pour acheter quelques tranches de Rosette finement tranchées. Le 1er hic c’est qu’en ouvrant le paquet à la maison je me suis rendue compte que la bouchère m’avait tranché ça de manière à ce que ma tranche en fasse quatre…  Le 2ème c’est que je lui avais demandé une dizaine de tranches et que là pour faire mon petit apéro, vu que 1=4, je n’en ai utilisé que 2… Donc que faire du reste ??

 

Ingrédients : Muffins à la Rosette

 

 

10 tranches de Rosette

2 Oeufs

50g de Parmesan

200g de Farine

1 sachet de Levure Chimique

15cl de LaitMuffins à la Rosette

– Origan

4 pétales de Tomates séchées

 

 

Etapes : 

 

Muffins à la Rosette

 

1. Couper en petits carré les tranches de Rosette et en deux les pétales de Tomates

2. Dans un récipient, mélanger les Oeufs, la Farine, la Levure et le Lait

3. Ajouter le Parmesan et l’Origan puis la Rosette et mélanger le tout.

4. Mettre la préparation dans les moules et disposer sur chaque Muffins un 1/2 pétales

5. Faire cuire au four 20min à 180°

 

 

Résultat : Muffins à la Rosette

 

La colère de Mimi s’est atténuée en voyant les invités se régaler à l’apéro avec ces Muffins salés.

– Effectivement ils sont très bons, pas besoin d’y rajouter de matière grasse et le goût du Parmesan est très doux.

– A refaire, j’incorporerais peut-être même quelques petits morceaux de Tomates séchées à la Pâtes :)

 

Bonne dégustation !

Mimi