Posts Tagged ‘Tomates’

Porc au Curry

Posted by: mimi

novembre 12th, 2014 >> Itinéraire-Découvertes, Plats

Vous avez du Porc au frais ? Du Curry dans le placard ? Ce soir Mimi vous emmène sur le continent Asiatique avec une recette facile sortie tout droit de son cerveau. Un poil de préparation et hop le plat est prêt ;) 

 

Ingrédients :Porc au Curry

 

350g de sauté de Porc

2 Oignons

1 gousse d’Ail

2 Tomates

1 Poivron

1 Carotte

20cl de Lait de CocoPorc au Curry

20cl de Lait

1 sachet de Riz Basmati (ou de doses de Riz Thaï)

1 bouillon de Légumes déshydraté

– Curry

– Huile d’Olives

 

Etapes :

 

1. Couper finement les Oignons, l’Ail, le Poivron et les Tomates puis râper en rondelles la Carottes.Porc au Curry

2. Faire revenir le tout dans une casserole dans l’Huile d’Olives.

3. Parallèlement, émincer en petits morceaux, le Porc et le faire saisir à la poêle dans de l’Huile d’Olives.

4. Une fois, le Porc saisit, le rajouter dans la casserole avec le Lait, le Lait de Coco, le Curry et le bouillon de Légumes.

5. Faire mijoter 40min à feu doux en remuant régulièrement.

6. Faire cuire le sachet de Riz 10min dans une casserole d’eau bouillante (ou deux doses de Riz dans l’autocuiseur pendant 20min)

 

Porc au CurryRésultat :

 

– Excellente recette !

– Mes papilles et celles de Chéri sont pleinement satisfaites :)

– Un Itinéraire-Découvertes à tester pour voyager à travers les saveurs !!

 

Bonne dégustation !

Mimi

 

Tomates Farcies

Posted by: mimi

octobre 29th, 2014 >> Plats

Une envie m’a comme traversée l’esprit ! « J’aimerais des tomates farcies et puis aussi une purée de pomme de terre avec… » Vous allez me dire que c’est bien précis comme envie ;) ! Et hop une idée repas en plus  :)

 

Ingrédients :

 


Tomates Farcies

4 Tomates à farcir

– Pour faire la Farce, la recette est celle-ci  !

– Pour la purée de Pommes de Terre : c’est ici !

– Aromat

 

Etapes : 

 

1. Préparer la Purée de Pommes de TerreTomates Farcies

2. En parallèle, ouvrir les Tomates et les vider « Ne coupez que le dessus et disposez l’intérieur des Tomates dans le plat qui ira au four »

3. Préparer la Farce  et la disposer crue dans les Tomates, assaisonner le dessus des Tomates avec de l’Aromat

4. Mettre le tout au four à 180° pendant 40min

 

 

Tomates Farcies Résultat : 

 

 

– Un plat complet facile à réaliser avec peu de préparation.

– Vous pouvez varier avec des Courgettes ou encore des Champignons farcis, la recette reste la même :)

 

 

Bonne dégustation !

Mimi

Salade de Pâtes

Posted by: mimi

septembre 17th, 2014 >> Plats

Allez, hop hop hop ce mois-ci l’automne sera de retour ! Il est encore temps de pouvoir faire des Pic-Nic ;) et qui dit Pic-Nic dit Salade de Pâtes ! Bien sûr, si le temps n’est pas des plus beaux, la manger à l’intérieur n’est pas trop mal non plus. Voici une petite recette qui peut toujours servir pour vider son frigo ;)

 

Ingrédients : Salade de Pâtes

 

300g de Pâtes ( libre à vous de choisir lesquelles :) )

1 Boîte de thon

3 Tomates

6 Cornichons

2 Oeufs

– Mayonnaise

1 Bouillon de légumes

 

Etapes : 

 

Salade de Pâtes

1. Faire cuire les Pâtes comme indiqué sur le paquet dans une casserole d’eau contenant le Bouillon de légumes.

2. En parallèle, faire cuire les Oeufs pour en faire des oeufs durs « 10 min une fois que l’eau bout, mais je ne vous apprend rien là :) ! »

3. Le temps de faire cuire tout ça, couper les Tomates et les Cornichons puis émietter le Thon.

4. Mettre le tout dans un saladier, assaisonner avec de la Mayonnaise directement dans le saladier « N’ayez pas la main trop lourde dans le saladier et laissez le tube de mayo à disposition sur la table pour que chacun puisse en rajouter ou non selon ses goûts »

5. Y ajouter les Pâtes égouttées et les Oeufs coupés en tranches puis remuer le tout.

 

Résultat : Salade de Pâtes

 

– Et voilà le travail ! Ce plat, super rapide à faire change un peu des traditionnelles « pâtes+sauce »

– Comble les papilles d’un Chéri sportif qui voue un culte aux Pâtes et celles d’une Mimi qui ne sait plus comment les cuisiner ! ^^’

 

Régalez-vous !

Mimi

 

Verrines au Saumon (« Verrines de OUF »)

Posted by: mimi

février 26th, 2013 >> Entrées

Quoi de mieux pour commencer un repas qu’une petite verrine fraîche et légère… Mimi a testé une fois la recette pour essayer et depuis un vrai FanClub s’est créé ! :) Let’s go !!

 

Verrines SaumonIngrédients (pour 8 verrines) :

– 2 Avocats bien mûrs

– 1/2 pot de Ricotta

– 10cl  de crème légère

– Aromat

– 200g de Saumon fumé

– 2 Tomates

– 1 Échalote

– Vinaigre Balsamique

 

 

Étapes :

1. Écraser les avocats avec une fourchette pour en faire un purée « C’est la galère de la recette, Beurk… Et Chéri fait ça si bien ^^ »Verrines Saumon

2. Mélanger dans un bol la Ricotta et la crème puis assaisonner d’Aromat.

3. Hacher les tomates et l’échalote et les mélanger dans un autre bol

4. Découper le saumon en petits dés

5. Dans une verrine, former les couches à la petite cuillère :

– Avocat

– Ricotta

– Tomates

– Saumon

6. Verser un filet de Vinaigre Balsamique par dessus.

 

Verrines Saumon

 

Bilan :

– Servir frais !!

– Trop bonnes ces verrines, mission accomplie !! ;)

 

A votre tour !!

Mimi

Moussaka

Posted by: mimi

août 22nd, 2012 >> Plats

Ça y est nous sommes enfin installés dans notre nouveau petit nid et le première question piège est :  » Qu’est ce qu’on maaaange?? » -_-‘ Chéri cherche… Mimi cherche… Bref nous cherchons, des noms de plats sortent au hasard : « Mais tu n’veux pas que je te fasse une Moussaka non?! » 0_o [Silence] Et ce qui fut à la base de l’ironie devint une idée de génie !

 

Ingrédients :
– 2 aubergines
– 6 pommes de terre
– 350 g de viande hachée de boeuf ou d’agneau
– 4 tomates
– 1 oignons
– huile d’olive
– cannelle
–  miel
– sel
– 20 g de beurre
– farine
– 40cl de lait

Photo moussaka

Étapes :
1. Couper l’oignon et les tomates et faire revenir le tout dans une casserole avec une peu d’huile d’olive, de la cannelle et du miel jusqu’à obtenir une sauce tomate maison. « Couvrez la casserole pensez à touiller de temps en temps ! »

2. Pendant ce temps, couper les aubergines en rondelles, les saler  puis les disposer dans un saladier avec de l’essuie-tout au fond. « Pas la peine de peler vos aubergines ^^’ « 

3. En parallèle, peler et couper en tranches les pommes de terre et tapisser le fond d’un plat à gratin.Mettre le plat au four en mode grill pendant 15min. « Coupez les pomme de terre en fines tranches, c’est bien meilleur ! »

4. Griller les aubergines dans une poêle et les remettre dans le saladier.

5. Cuire la viande hachée et finir la cuisson en rajoutant la sauce tomate maison, faire mijoter.

6. Dans la casserole, faire fondre le beurre, rajouter la farine puis verser le lait, augmenter le feu tout en remuant pour que la béchamel s’épaississe. Puis assaisonner.

7. Dans le plat à gratin contenant les pommes de terre, verser une partie de la viande, disposer une partie des aubergines. Refaire la même opération, puis verser la béchamel.

8. Mettre le tout au four pendant 50min-1h sur 200°Photo moussaka

 

Bilan :

– Eh bien Chéri et moi sommes bluffés : trop bon !

– Premier repas réussi et électroménager testé ^^’

 

Bonne préparation et surtout… Régalez-vous !!

Mimi

 

Recette originale : Marmiton.org