Tartelettes aux poires maison

Posted by: mimi

août 27th, 2014 >> Desserts, Mimi-Cracras

Et voici comme promis les tartelettes aux poires venant clôturer la Soupe aux Légumes post-entraînement de basket de Chéri ! Alors pour le coup, l’appellation « Fait Maison » faisant débat dans les restaurants est amplement méritée : Poires bio tombées de l’arbre d’une collègue de la belle-maman à Mimi, et pâte sablée faite maison :) Allez, hop hop hop on s’y met !!

 

Ingrédients :Tartelettes aux poires maison

 

– 3 poires

 

Pour la pâte sablée : c’est par ici !

 

Pour le flan :

– 2 oeufs

– 20cl de crème liquide légère

– 2 sachets de sucre vanillé

(- des pépites de chocolat pour la fantaisie)

 

Etapes :

Tartelettes aux poires maison

 

 

1. Couper les poires

2. Faire la pâte sablée en pétrissant à la main la farine, le sucre, l’oeuf et le beurre jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte

3. Etaler la pâte « Pensez à mettre de la farine en dessous et au dessus pour ne pas que la pâte reste accrochée au plan de travail ou au rouleau ;) « 

4. Beurrer et fariner légèrement des ramequins.

 

Tartelettes aux poires maison

5. Y disposer la pâte, la piquer à l’aide d’une fourchette pour ne pas qu’elle gonfle et disposer les poires

6. Faire le flan en mélangeant les oeufs, la crème et le sucre.

7. Le répartir sur les tartelettes

8. Pour faire une tartelette poires/chocolat : conserver un peu de flan et y ajouter des pépites de chocolat puis verser le tout sur la tartelette. « Les pépites à l’intérieur vont fondre et celles du dessus vont donner un peu de croquant :) »

9. Faire cuire le tout à 200° pendant 25 à 30min

 

 

 

Tartelettes aux poires maison

 

Résultat :

 

– Les gourmands se régalent après une bonne soupe ;)

– Ou encore en goûter : Délicieux !!

 

Bonne dégustation !

Mimi

 

This entry was posted on Mercredi, août 27th, 2014 at 15 h 33 min and is filed under Desserts, Mimi-Cracras. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
2 Responses to “Tartelettes aux poires maison”

[…] Création Maison alias « Le Marc » Tartelettes aux poires maison […]

[…] – J’ai utilisé une pâte sablée, car elle a plus de goût que les pâtes feuilletée et brisée. A vous de choisir ! Et si vous voulez la faire vous même, elle se retrouve dans la recette des Tartelettes aux Poires « Maison » […]

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